Apfelsaft von der Streuobstwiese (z.B. Streuobst „Auf der Heide“) erhitzen – aber nicht kochen.

In den erhitzten Saft Gewürzmischung für Süßspeisen geben – wie bei Glühwein. Am besten geeignet ist Delifrut der Firma Brecht. Diese fertige Gewürzmischung ist in Reformhäusern erhältlich und wird je nach Geschmack (oder Geruch) dosiert beigemischt.

Ein Nachzuckern des so entstandenen Punsches sollte vermieden werden. Das heiße Getränk hilft gegen kalte Füße und das nasskalte Schmuddelwetter in Hamburg.

Elke Nitz, Okt. 2003